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요리 스토리

단호박 수란 샐러드/ 닭가슴살 김치리조또 (feat. 디디미니 레시피 북) 긋모닝 오늘부터 세끼 먹으렵니다 그동안 간헐적단식 해볼라고 아침에 일어나서 첫끼니까지 2-3시간을 버텼더니 점심을 자꾸 과아식을 해가지구 ☹ 첫끼는 라이트하게 시작했어요🙂 단호박 샐러드 재료: 삶은 단호박 1주먹, 레몬즙 1작은술, 소금 1꼬집, MCT 오일 1큰술, 오레가노, 후추 조금 모든 재료는 볼에 넣고 잘 섞어준 뒤다시 샐러드 위에 올렸어요. 베이스야채는 로메인상추,양상추,파프리카,사과,무 수란 만드는 법: 끊는 물에 식초 넣고, 물이 끓을 때 회오리를 만들어 줘요. 그릇에 미리 깨둔 달걀을 조심히 부어주며 물을 계속 저어 줍니다. 약 1분-2분 정도 더 익히고 꺼냅니다. 수란 위에는약간의 소금과허브 좀 뿌려주구요 발사믹 드레싱 둘러줘요 흐흣드레싱도 셀프하고픈데아직 거기까진 ㅎㅎ 단호박은 촉촉 .. 더보기
일일밥상 혼밥러 건강식 밀프렙 파스타 앤~ 매일 먹는 샐러드 질릴만 하면 새로운 레시피를 도입합니다 이날은 바나나를 썰어 넣었는데 생각보다 맛있었어요 깻잎이랑도 은근 잘 어울리더라구요! 깻잎+ 바나나 조합 한번 더 시도해 볼 생각이요~ ㅎ 얼마전 직접 피클을 담갔더랬쥬 적양배추랑 양파 단촛물 만들어서 부어주면 끝이더라구요 요리를 안 하던 사람이라 할때마다 놀라는데요 생각보다 다 쉽더라구요 쉬워진건지도 모르구요 재밌습니다 ㅎㅎ 간식으로는 스콘 + 견과류 우유 앤 누텔라 저녁은 밀프랩 파스타 냉동해 둔 파스타를 해동해서 빵에 발라먹었어용 그레놀라 넣었던 바로 그 파스타인데 아 맛있어요 ㅋㅋ 우리 동네 유기농 밀가루 + 무항생제 계란을 사용해 당일생산, 판매만을 하는 빵집인데 진짜 맛있어요~ 파스타 소스 빵에 발라 먹으니 든든해서 준비한 샐러드는 냉장.. 더보기
참치 낫또 야채비빔밥 (Feat. 디디미니 레시피 북) 다들 알고 계셨던 거였나요 낫또 왤케 맛있는거죠?! 전 이제와 처음 먹어봤습니다 ... 원래 콩을 안먹어요 근데 성인이 되면서 뭔가 건강한 음식들이 맛있게 느껴지기 시작하더군요? 참 신기해요 ㅎㅎ 또 얼마전 구입한 디디미니 레시피북이 건강한 요리법이 가득해서 첨으로 낫또를 구입해봤더랬죠 참치 낫또 야채 비빔밥 요래요래 만들었어요! 재료: 간장, 씨겨자, MCT oil, 스리라차 소스 야채 듬뿍, 양파, 올리브절임, 참치 야채는 이렇습니다 깻잎, 어린잎, 얇게 채썬 양파, 얇게 저민 올리브절임 참치는 다이어트 레시피북 답게 기름기를 다 빼라고 해서 채에 받쳐 뜨거운 물 붜 줘버렸습니다 허허허 맛을 헤치진 않더라구요 다이어트는 참 정성이에요^^ 낫또! 완젼 이제 낫또팬 낫또홀릭이에요 세상에 이렇게 뭔가 신비.. 더보기
디디미니언니께 헌정하는 고단백저탄수 다이어트 레시피 응용응용 수란 올리브 야채 토스트/ 블루베리 딸기 쥬스/ 허니 갈릭 황태 스틱/ 파인애플 사과 스무디 훠이~ 월요병은 저리가라쥬! 월요일이지만 금요일같은 건 저만은 아니져? ㅜㅜ 다들 요리책은 하나쯤 가지고 계실텐데요 제가 이번에 요리책을 하나 샀그던요?! 와 근데 너무 제 스타일인거에요 건강하고 간편하고 맛있는 !!! 제가 뭐든 글로 배우는 스탈이라 이번에 이 책 사고 진짜 주말 내내 오늘까지 제 집은 cooking lab입니다 지금ㅋㅋ 책에는 망고수란 오픈 토스트로 되어 있습니다 저는 올리브 수란 오픈 토스트로 변형해써영^^ 재료: 절임 올리브 2알, 참깨드레싱 1스푼, 깻잎 5장 양파 1/3개, 얇게 저민 사과 2쪽, 달걀 1개, 향신료, 식빵 1장 1. 식빵 1장 데워요. 2. 데운 식빵에 참깨 드레싱 바.. 더보기
오리고기 활용법 다이어트 밥상/ 야채듬뿍 퀘사디아/ 헴프씨드 톡톡 딸기 샐러드 안녕하세요 마르샘입니다휴식하며 충전하는 주말 되셨나요저는 이번 주말은 작정하고쉬었어요 수요일에 요리책 한권을 샀는데제가 원하는 레시피들이 가득 들어있어서신메뉴 해보는 재미에 푹빠졌습니다 인스타에선 이미 유명한분이더라구요관심있으신 분은 찾아보세요디디미니 지우님건강 다이어트 요리의선두주자인 듯 합니다 저도 덕분에 금요일에 미췬듯이 식재료 샤핑을 하여곳간이 든든합니다 ㅋㅌ 평소에 생각만 하던재료들을 구비하니 또왜이르케 기분이가좋은 건쥐^^ 오늘의 메뉴: 오리고기 퀘사디아 야채를 듬뿍 넣을꺼라 다이어터들도 양껏 배불리 먹을 수 있고요뭣보담두 집에서 퀘사디아라뇨왜 이생각을 못했을까요~ 재료퀘사디아: 각종 채소들, 오리고기 한주먹, 통밀 또르띠아 1장, 스리라차 소스, 양파드레싱, 피자치즈, 향신료샐러드: 루꼴라 .. 더보기
혼밥러/ 코스트코 파스타 소스 추천/ 아스파라거스 브로콜리 영양가득 토마토 파스타/ 금요 오찬모임 파스타가 몸에 안 좋은 음식은 아니지만 밀가루 섭취에 대한 부담이 아무래도 좀 있고 그래서 자주 먹긴 좀 그렇고 건강식이라고 하기도 좀 그렇잖아요?! 그치만 요즘은 건강하게 해먹는 레시피도 진짜 많더라구요 저도 전부터 야채를 듬뿍넣어 소스를 조리하고 병아리콩으로 만든 면을 이용해 최대한 건강하게 먹어와써요 살빼기용 아니구 건강 앤 맛을 위해^^ 이렇게 저렇게 건강하게 요리해 먹기도 좋은 메뉴에요 그쥬?! 혼밥러들은 매번 요리해먹기 힘드니 한꺼번에 많이 해놓고 냉동하기도 좋아요 소분해서 냉동 시켜 두면 먹고 플때 냉장에서 해동했다가 데워먹음 진짜 깜쪽같이 깜짝 놀라게 여전히 넘 맛있드라구요 아시쥬^^ 저장성 식량의 보고라 할 수 잇는 우리들의 코스트코 저의 소스 애정템 오늘 소개할 소스는 바로 유기농 토마.. 더보기
올리브유 참치 샐러드/ 내맘드레싱/ 이럴려고 샐러드를 먹는구나?! 굿모닝^^ 영어공부방 선생님마르샘입니다 휴~ 월요일 화요일이 어떻게 지나갔는지모르게수요일이 되었어요. 오늘부터 1-2학년 친구들이학교를 갑니다 두근두근 무탈하게 건강하게이 시간이 지나가길 오늘 아침부터는 좀 여유가 생겨서못했던 요가도 하고늘 챙겨먹던 샐러드로 돌아왔는데ㅜㅜ 주말에 너무 외식으로달렸던지라늘어난 위와 찹찹 쌀에 길들여진입맛이 아침부터냉동해둔 김치 볶음밥을돌리라 명하여... 오늘은 샐러드+ 냉동 김치 볶음밥준비했어요 다이어트식으로 저도 하고픕니다이건 너무 내맘대로잖아... 슬슬 하긴 할꺼에요 완젼 다욧식단 ㅋ언젠간~ 위의 샐러드 드레싱들로드레싱을 만들어 볼껀데요사실 맛이 어떨지 모르고 혹은 대에충 감으로 걍 만들었어요 맛은... 참치가 워낙 맛있으니^^ 뭐 걱정은 크게 안하셔도 되요느낌 가는데.. 더보기
쌈 케일 먹는 법/ 피클 쥬스 활용법/ 건강식 아침 샐러드 with MCT 오일 안녕하세요 마르샘입니다 아침밥 다들 어떻게 드시나요 전 샐러드식으로 정착하고나서 넘 만족스럽게 아침을 시작하게 된 것 같아요. 어려서는 그렇게 맛이 없던 야채가 이젠 먹고 싶어 먹는 음식이 되었네요. 오늘 아침은 쌈케일을 데치는 것으로 시작합니다 케일은 몸에 좋은 채소로 알려져 있고 실제로도 맞구요 "베타카로틴, 비타민 K1, 비타민 C, 루테인, 제아크산틴이 풍부하고 적당량의 칼슘이 들어있다. 또한 케일에 함유된 설포라판이라는 강력한 항암물질이 글루타티온과 결합해 인체의 세포에서 독소를 제거한다." [최강의 식사, 184p, 데이브 아스프리] 헌데 최강의 식사에서 데이브 아스프리는 케일을 생으로 먹지 말고 가열하라고 하더군요. 브로콜리, 양배추 같은 채소들은 대단히 완전무결한 채소들이지만 영양소 흡수를.. 더보기

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