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요리 스토리

[5월20일 아침밥상] 올리브유 샐러드 소스 레시피 / 냉장고 파먹기 / 남은 전 활용법 오늘도 샐러드~ 단 오늘은 알뜰하게 냉장고 속 남은 재료들을 활용해보려구요. 보통 피클 드시고 남은 국물(?) 어떻게 하시나요? 예전에 마켓컬리에서 매종드율 피클을 샀는데 맛이 보통이 아니더라구요 아껴 먹는다는 게 냉장고 구석에 숨겨져 있던 걸 오늘 발견했어요ㅜ 오늘은 너다~^^ 메종 드 율 샐러리 피클이에요 샐러리는 얼마 안 남았고 국물(이 아니라 촛물이던가요)만 조금 남아있는데 요 국물맛이 진짜 딱 샐러드 소스 맛이잖아요?! 새콤하고 달콤하니 짠맛만 더하면 소스로 손색이 없을 것 같아요 소스 만들 양을 적당히 담습니다. 저는 보통 1인분 기준 밥 공기 절반 좀 못 되게 만들어서 뿌려 먹어요 남아도 하루이틀 정도는 보관가능하구요 샐러리 피클 소스에 머스타드 1큰술 넣었습니다. 짭짤한 맛으로 올리브 절임.. 더보기
[5월 19일 월요밥상] 빠지면 섭한 MCT 오일 효능 + 활용법/ 샐러드 빵 김치볶음밥까지/ 영양소 골고루 섭취한 세끼 젤 바쁜 월요일~ 있는 재료 꺼내 간단하게 먹습니다 차리는 시간 5분 먹는 시간 10분 꼭꼭 씹어 먹어도 10분이네요 ㅋ 다이어트 중은 아니지만 간단하고 맛있고 건강하게 먹으려구 요렇게 준비했어요 파프리카 위에는 발사믹 드레싱 뿌리구요 두부 위에는 소금 좀 뿌려야 맛있게 먹을 수 있어요 오리고기는 후추 약간~ 제 식단에는 MCT oil 필수로 넣어줍니다 지방은 가장 중요하고 가장 염증을 덜 일으키는 주요 영양소에요. 하지만 몸에 좋지 않은 지방이 더 많아 '지방은 몸에 좋지 않다'고 알려져 왔지요. 하지만 MCT oil은 화학적으로 안정적이고 우리 몸에 활력을 주고 염증을 낮춰주는 가장 건강한 지방입니다. 데이브 아스프리의 최강의 식사에서 처음 알게되어 2017년 부터 먹어왔는데 아시죠? 방탄커피 저랑 .. 더보기
[5월 18일 아침식단] 백종원 오리지날 까르보나라(no 생크림) + 적채 샐러드 + 발사믹 드레싱 어제는 친구네서 정말 재미지게 놀고 치킨을 먹었더랬죠 프라닭 고추마요?! 아 진짜 맛나더라구요 어제 과식해서인지 오늘은 점심때가 다되서야 첫끼가 땡기더라구요 몸은 참 정확해요. 첫끼부터 느끼한게 먹고 싶은 프로 혼밥러 백종원님께서 생크림 없이도 까르보나라를 만드셨잖아요?! 마리텔에서. 예전에 재방 보다가 꼭 해먹어 봐야지 했다는요. 오늘이 D-day 재료부터~ 달걀2개, 마늘5-7개, 베이컨이 정석이나 저는 새우8마리, 파마산 치즈 반컵, 소금 2t, 올리브유 약간 마늘은 잘게 다져 주구요 냉동새우라 차가운 물에 잠깐 담궈 해동시켜요. 금방 해동됩니다. 처음 해동시켰던 물은 버리고 한번 더 5분 정도 담궈줘요 비린 내가 없어진대요. 물 끓으면 파스타 넣구요. 이건 병아리콩 파스타에요. 단백질의 보고. C.. 더보기
[5월 16일 아침식단] 주말아침은 모밀소바 야채 세트 비오는 토요일 아침 미세먼지 없는 아침을 만끽하려 창을 활짝 열었습니다. 용인에 살면 좋은 점은 산이 많아 새소리가 엄청 들린다는 거에요 저희 아파트가 그런가봐요 저는 좀 안쪽 동에 살다가 지금은 입구동으로 이사를 왔는데 여기도 새소리가~ 까치가 깍까까깍 작은 새의 쀠쀠쀠삐 그렇다구욬ㅋ(*゚∀゚*) 오늘 아침은 야채 품은 냉모밀세트입니다 제맘대로 작명이에요 전 정석대로는 잘 안먹고 꼭 뭘 추가해서 먹게 되더라구요 다 성향이쥬 가쓰오 메밀생면 전에도 함 해먹은 적이 있어요 blog.naver.com/hahaid0505/221953441838 모밀소바 세트 / 가쓰오 메밀생면 야채와 함께 하는 한끼식사 모밀소바세트한끼식사가쓰오 메밀 생면​주식이 샐러드로 바뀐요즘세끼먹는 날은 한끼는 밥이나 면빵도 종... b.. 더보기
[5월 15일 아침식단] 쉽게 먹는 브로콜리스프 (feat. 오뚜기 크림스프) 꿔바로우 샐러드 굿모닝~ 오늘 아침은 오뚜기 크림스프에요 근데 그냥은 아니구 브로콜리 스프입니다. 생크림으로 해도 되는데~ 육수로 해도 되는데~ 집에 사둔게 있어서. 간단하게 먹는 방법이에요^^ 재료: 오뚜기 크림스프 80g, 향신료 조금, 애플사이다 식초 1큰술 소금 약간, MCT oil 1큰술, 레몬 간것 조금 물은 정량 아시죠? 800ml 딱 맞게 준비하고 팬에 부어줍니다 스프는 찬물에 먼저 풀고나서 불을 켜야 잘 풀어져용^^ 설명서 대로~ 스프풀구요 브로콜리 준비해요 미리 깨끗이 씻어서 냉장보관 해두었습니다 혼밥러에게 한번에 다 먹는 거라 없다. 강한 불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이구요 브로콜리 넣어줍니다 눋지 않도록 잘 저어주구요 스프나 샐러드나 항상 MCT oil 한숟갈을 넣어요 코코넛 오일에서 만들.. 더보기
[5월 14일 아침식단] 샐러리 단호박 치킨 샐러드 발사믹 드레싱 수분, 비타민 A,C,E 등 필수 영양소로 가득찬 샐러리 샐러리는 가열시 영양소가 파괴되기 때문에 생으로 드시는 게 좋아요 살짝 싸한 맛과 아삭한 식감이 샐러드에 맛을 풍부하게 해줘요 그 외에 오늘 베이스 야채는 양상추, 단호박, 오이, 파프리카, 어린잎 채소입니다. 당근, 단호박과 같은 주황책 채소에는 베타카로틴이 풍부합니다 이 성분은 몸 속에서 비타민 A 로 바뀌어 노화 방지에 도움을 줘요~ 조리하기도 쉬우니 먹을 만큼 쪄서 냉장보관하며 샐러드에 곁들여 먹습니다. 이쁘쥬? 색색이~ 드레싱은 간단히 발사믹 드레싱 뿌리고요 야채 한입 치킨 한입~ 좋은 하루 보내세요^^ 더보기
[5월 13일 아침식단] 백종원 칠리새우 레시피 샐러드를 부탁해 / 코스트코 냉동새우 아침에 세탁소 갔다가 햇살에 깜짝 놀랐어요 이마가 따가운 봄볕 오늘 아침엔 뭐 해먹나 냉장고를 열심히 바라보다가 얼마전 코스트코 장바구니에서 사온 새우가 생각났습니다. 간단하게 요 제품을 좀 소개해 드릴께요 코스트코에는 두종류의 냉동새우가 있어요 이건 냉동 생새우이구요 냉동 자숙새우라고 해서 삶아진 게 있습니다. 삶은 새우는 해산물 특유의 향이 좀 약해요 이건 좀 비리고요? 비리다고 하시는 분들도 있는데 그런 분들은 잠시 소주 탄 물에 담궈두시길 권합니다 사이즈가 아주 다양해요 저는 파운드당 50-70마리 들어있는 사이즈가 제일 먹기 편할 것 같아 요걸로 구매했어요, 가격은 16,990원이구요 사이즈 좀 보세요 여자 새끼 손가락 만한 크기에요 자 이제부터 한번 칠리새우 소스를 만들어보지요 백종원 레시피는.. 더보기
[5월 12일 반칙 식단] 야채가 먹고 싶은 떡볶이 매니아 치킨만큼이나 땡기면 먹어야 하는 메뉴 #떡볶이 스트레스 받는 날은 그 매콤하고 달콤한 맛이 너무 생각나더라구요 헌데 제가 요즘 평일에는 되도록 #밀가루단식 하려고 맘을 먹고 있어서 오늘은 떡볶이를 먹기로 하고 떡 대신 야채를 볶아 넣기로 타협을 했죠. 레시피라 할 것도 없는게 소스를 사왔기 때문에^^ 그치만 너무 맛있어서 #다이어트떡볶이 도전하고픈 분들 계시다면 넘넘 추천하고픈 레시피 아닌 레시피 시작이요 재료: 좋아하는 야채 적당히, 떡볶이 소스 2-3큰술 단호박 적당량(저는 1/7통), MCT 오일 1큰술 마트에서 사온 브로콜리 무농약이니 흐르는 물에 여러번 씻어 먹기 좋은 크기로 썹니다 [5월 11일 장바구니] 프로혼밥러 장보기 야채랑 또 뭐? - https://reviewleetheworld.ti.. 더보기