본문 바로가기

요리 스토리/아침밥상

[주간밥상] 6월 상반기 식탁 리뷰 6월의 절반도 넘게 후딱 지나가 버렸어요 갑자기 찾아온 것 같은 여름~ 시원한 음식들이 땡기기도 하고 짭짤한 것들이 먹고프기도 하고 밀가루가 땡기는 날도 있고 ㅎㅎ 3주간의 밥상기록 시작합니다~ 6월 첫째주 월요일 저녁을 마무리하며 있는 재료, 있는 요리책 머리를 굴려 만들어 본 아보카도 두부 계란 한그릇 밥이 안들어가서 '밥'이라고 부를 순 없고 탄수화물로는 빵을 찢어서 넣었어요 베이스로 빵+ 두부 위에 아보카도 + 계란 후라이 얹고 김가루 소복히요 위에 햄프씨드까지 톡톡 뿌려주면 이미 먹음직해 보이지만 고추마요 소스를 뿌려야 진정한 완성이라며~ 아보카도의 크리미한 맛이랑 고추마요 소소의 달콤 매콤함이 잘 어울리는데ㅋㅋ 솔직히 한번 더 해 먹을꺼 같진 않네요 ㅎㅎ 수요일 저녁에는 월남쌈을 했어요 집에 .. 더보기
백종원 볶음라면 레시피 / 볶음 너구리 만드는 법 / 기름라면/ 볶은양파 볶음면 오늘은 라면이 땡기는 날 뒤늦게 본 백종원 마리텔 레전드 마리텔이라고 하던데 전 이제야 봤습니다 비빔라면 레시피는 정말 꼭 해먹어 봐야지 했는데 한번 먹어보니 자꾸 자꾸 먹고 싶은 맛이더라구요 백종원 레시피는 라면 + 파 + 기름으로만 하는데요 전 살짝 다른 재료를 살짝 추가할꺼에요^^ 그래도 전체적인 레시피는 비슷하고 맛도 크게 다르지 않아요 먼저는 후라이팬에 기름을 두르고 파를 볶아 줍니다. 전 야채를 안 먹으면 좀 허전해서 양파를 넣어봤는데 맛이 괜찮네요 그냥 파+라면만 해도 당연히 맛있어요 파향이 올라올때 쯤 얇게 썬 양파를 넣고 볶아줍니다 라면은 아무 라면이나 상관없대요. 저는 너구리 사용했습니다. 평소 라면 끊이던 시간보다 30초만 줄여주세요. 이따 양파랑 면이랑 한번 더 볶을 꺼니까요~ 체에.. 더보기
적양배추 블루베리 스무디/ 코스트코 코코넛 음료/ 야채쥬스/ 로푸드 스무디/ 적양배추 이렇게 활용해보세요 색깔부터 너무 예쁜 적양배추 블루베리 스무디입니다 만드는 법도 간단하고 맛도 있고 보기에도 좋아용 ㅎㅎ 한끼로는 솔직히 약간 부족하고 후식으로는 정말 최고인 듯 해요 밥 먹고도 뭔가 달달한 게 땡기는 거 저뿐아니죠? ㅋ 어제 저녁 마셔보고 넘흐 쏙맘이라 오늘 레시피 자세히 적어보려구요! 스텐 빨대는 세운상가에서 플리마켓 했을때 샀는데 안 까지 깨끗이 닦을 수 있는 전용 세척솔이 있어요 가격이 천원이었나 저렴하게 잘 산 거 같아요 그동안 조금씩 사모은 요리 책이 이렇게나 모아보니 꽤 돼는데 요즘 진짜 활용 잘하고 있는 듯해요 ㅋ 적양배추 스무디는 이책에서 보고 따라했어요 한잔이면 충분해! 로푸드 스무디 저자: 이지연님 재료도 그대로 넣었는데 저는 물대신 코코넛 워터를 사용했습니다 적양배추 3장 90g 블루.. 더보기
양배추 사과 쥬스/ 양배추 활용법 날이 더우니 차가운 게 자꾸 땡겨요 양배추 몸에 좋은 건 알지만 잘 안 먹게 되는데 스무디로 해먹으면 좀 먹겠더라구요 해서 얼마전 사둔 양배추를 삶아 냉동해 소분시켜 두었답니다 한번 먹을 만큼 냉동한 걸 해동시켜 오늘은 사과랑 같이 갈아 마실꺼에요 재료는 2잔 분량이구요 사과 한개 다 넣고 같은양의 양배추 삶은 것도 준비했어요 한꺼번에 다 넣으면 많으니까 사과 넣고 물 200미리 넣고 먼저 갈아 줍니다 그 위에 양배추 넣고 물 150미리 넣으니 걸쭉한 점도가 되거라구요 좀 더 묽게 드시고 싶으시면 물 200미리 넣어도 좋을 것 같아요 스무디 완성입니다! 새콤한 맛이 부족할 땐 식초를~ 포만감을 더하고 싶다면 MCT oil을 추가하여 블렌딩하면 좋을 것 같아요 저도 다음엔 그렇게 해먹어보려구요 여름이 시작.. 더보기
[디디미니 레시피북]게맛살 당근 샌드위치 / 번외편 게맛살 당근 볶음밥 레시피북 하나 있으니 냉장고 문 열고 재료 쳐다보던 시간이 확실히 줄었네요 오늘도 레시피북 보고 뚝딱 다만 레시피북에서 제가 가지고 있지 않은 재료는 다른 대체 재료를 사용했습니다 게맛살당근 샌드위치 달걀 익히고요 재료들은 얇게 채썰구 통밀 식빵은 에어프라이어 160도 5분이요~ 레시피 북에는 게맛살에 머스타드를 넣었는데 저는 홀그레인 머스타드 씨겨자를 넣었어용 드레싱 아무것도 안하라고 되어있던데 저 좀 짜게 먹는지... 다이어트 레시피라 싱겁게 간을 한 거겠죠?! 집에 있는 씨져 드레싱 2/3 큰술 넣어줬습니다 당근도 같이 넣고 섞어주세요!! 저는 깜빡해서 따로 넣었는데 크게 상관은 없지만 쌓을떄 어려워영ㅜ 첨해먹어보는 대형 샌드위치라 재료를 쌓으며 과연 이걸 다 쌓고도 입에 들어갈까 했는데 어머 잘라.. 더보기
단호박 수란 샐러드/ 닭가슴살 김치리조또 (feat. 디디미니 레시피 북) 긋모닝 오늘부터 세끼 먹으렵니다 그동안 간헐적단식 해볼라고 아침에 일어나서 첫끼니까지 2-3시간을 버텼더니 점심을 자꾸 과아식을 해가지구 ☹ 첫끼는 라이트하게 시작했어요🙂 단호박 샐러드 재료: 삶은 단호박 1주먹, 레몬즙 1작은술, 소금 1꼬집, MCT 오일 1큰술, 오레가노, 후추 조금 모든 재료는 볼에 넣고 잘 섞어준 뒤다시 샐러드 위에 올렸어요. 베이스야채는 로메인상추,양상추,파프리카,사과,무 수란 만드는 법: 끊는 물에 식초 넣고, 물이 끓을 때 회오리를 만들어 줘요. 그릇에 미리 깨둔 달걀을 조심히 부어주며 물을 계속 저어 줍니다. 약 1분-2분 정도 더 익히고 꺼냅니다. 수란 위에는약간의 소금과허브 좀 뿌려주구요 발사믹 드레싱 둘러줘요 흐흣드레싱도 셀프하고픈데아직 거기까진 ㅎㅎ 단호박은 촉촉 .. 더보기
일일밥상 혼밥러 건강식 밀프렙 파스타 앤~ 매일 먹는 샐러드 질릴만 하면 새로운 레시피를 도입합니다 이날은 바나나를 썰어 넣었는데 생각보다 맛있었어요 깻잎이랑도 은근 잘 어울리더라구요! 깻잎+ 바나나 조합 한번 더 시도해 볼 생각이요~ ㅎ 얼마전 직접 피클을 담갔더랬쥬 적양배추랑 양파 단촛물 만들어서 부어주면 끝이더라구요 요리를 안 하던 사람이라 할때마다 놀라는데요 생각보다 다 쉽더라구요 쉬워진건지도 모르구요 재밌습니다 ㅎㅎ 간식으로는 스콘 + 견과류 우유 앤 누텔라 저녁은 밀프랩 파스타 냉동해 둔 파스타를 해동해서 빵에 발라먹었어용 그레놀라 넣었던 바로 그 파스타인데 아 맛있어요 ㅋㅋ 우리 동네 유기농 밀가루 + 무항생제 계란을 사용해 당일생산, 판매만을 하는 빵집인데 진짜 맛있어요~ 파스타 소스 빵에 발라 먹으니 든든해서 준비한 샐러드는 냉장.. 더보기
참치 낫또 야채비빔밥 (Feat. 디디미니 레시피 북) 다들 알고 계셨던 거였나요 낫또 왤케 맛있는거죠?! 전 이제와 처음 먹어봤습니다 ... 원래 콩을 안먹어요 근데 성인이 되면서 뭔가 건강한 음식들이 맛있게 느껴지기 시작하더군요? 참 신기해요 ㅎㅎ 또 얼마전 구입한 디디미니 레시피북이 건강한 요리법이 가득해서 첨으로 낫또를 구입해봤더랬죠 참치 낫또 야채 비빔밥 요래요래 만들었어요! 재료: 간장, 씨겨자, MCT oil, 스리라차 소스 야채 듬뿍, 양파, 올리브절임, 참치 야채는 이렇습니다 깻잎, 어린잎, 얇게 채썬 양파, 얇게 저민 올리브절임 참치는 다이어트 레시피북 답게 기름기를 다 빼라고 해서 채에 받쳐 뜨거운 물 붜 줘버렸습니다 허허허 맛을 헤치진 않더라구요 다이어트는 참 정성이에요^^ 낫또! 완젼 이제 낫또팬 낫또홀릭이에요 세상에 이렇게 뭔가 신비.. 더보기

티스토리툴바